陝西百集(ji)面(mian)食紀錄片(pian)《面(mian)面(mian)俱到》新(xin)春開播
http://www.sxtvs.com  時間:2020-02-25 21:02:58
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面(mian)食在日(ri)常生活里似乎是稀松平常的食物(wu),因為高碳(tan)水帶(dai)來的頂飽(bao)耐tu)  又 譜饔旨虻? 掛ye)被列入到了快(kuai)餐的行列,吃面(mian)就多了一些即興(xing)的mu)鑫丁5 諫攣鰨 習儺找悅mian)粉為介,可以拉、 摔、 壓、,褶、炒、蒸、燒(shao)等等的方式,把面(mian)食做(zuo)出了上百種花樣和(he)口感,再鋪(pu)墊上神(shen)話傳說、名(ming)人趣事(shi),簡單的面(mian)食也(ye)熠(yi)熠(yi)生輝起來。

文化和(he)旅(lv)游部全國(guo)公共文化發展中心、陝西省(sheng)文化和(he)旅(lv)游廳、西安圖(tu)書館、陝西廣播電視台生活頻(pin)道聯(lian)合出品(pin)的百集(ji)面(mian)食紀錄片(pian)《面(mian)面(mian)俱到》第一季(ji)1月25日(ri)(大年初一)登錄陝西廣播電視台生活頻(pin)道,愛(ai)奇藝平台同步(bu)推出。每天20:40分(fen),兩集(ji)聯(lian)播。

食物(wu)制作的特點是地(di)域(yu)風俗文化的體現,陝西的很多民間面(mian)食制作烙印著(zhou)農耕文明原(yuan)始特性, 隨著(zhou)城鄉融合發展,餐飲的創新(xin),人們口味的改變(bian),一些民間美(mei)食的做(zuo)法(fa)行將消失(shi),通過微紀錄片(pian)的形式,以人物(wu)或者事(shi)件故事(shi)為架(jia)構(gou)紀錄陝西關(guan)中,陝北,陝南的民間面(mian)食制作,並結合一定(ding)的地(di)域(yu)風貌,文化背景,為觀眾展示陝西面(mian)食的豐富獨特,又能以食物(wu)為媒介看到發展gou)討械娜嗣塹姆芏dou)和(he)蛻變(bian),人們依戀(lian)手作食物(wu)的溫(wen)情(qing),又追fen)鴰鞔dai)來的效率和(he)標準化,這些都是食物(wu)背後,人們真是好的生活和(he)心理(li)狀(zhuang)態。

來源: 陝西廣播電視台網站  編輯: 李瓊
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